Kokosmilchpulver Gastro-Einheit BIO
Getrocknetes Kokosnussmilchpulver mit vielen Verwendungsmöglichkeiten. Eine Art "Glückspulver", wie wir es bei WILD & COCO nennen. Es hat einen köstlichen und vollen Kokosnussgeschmack und ein tolles Aroma. Es ist ein hervorragender Ersatz für tierische Milch oder Sahne, da es von Natur aus laktosefrei ist. Das Pulver wird durch das Sprühtrocknen von Kokosmilch hergestellt. Dadurch hat es den Vorteil, dass es viel länger haltbar und einfacher zu lagern ist als flüssige Kokosmilch. Es ist daher eine großartige Ergänzung für jede Küche - ob groß, klein oder eine, die man nicht so oft benutzt.
Nähere Informationen↓Kokosmilch enthält einen hohen Anteil an MCT-Fetten, die als gesunde und schnelle Energiequelle gelten und bei langfristigem Verzehr u. a. die kognitive Gehirnfunktion unterstützen, die Konzentration verbessern und sich positiv auf die gesunde Funktion von Bauchspeicheldrüse und Leber auswirken können. Aufgrund ihrer leichten Verdaulichkeit sind sie auch für Menschen geeignet, die Schwierigkeiten haben, komplexere Fette zu verdauen.
Kokosmilchpulver ist eine großartige Zutat (nicht nur) für die asiatische Küche. Die Milch eignet sich für kalte und warme Gerichte, in Smoothies, Kakao, Breien, Desserts, Puddings, Soßen... Wenn du eine Kokossahne herstellen möchtest, mische sie mit Wasser im Verhältnis 1:2. Für die Herstellung von Kokosmilch (d. h. fettärmer als Sahne) wähle ein Mischungsverhältnis von ca. 1:3.
Zusammensetzung von Kokosmilchpulver Gastro-Einheit BIO
dehydrierter Kokosnussfleisch-Extrakt 97 %, Tapiokastärke 2,5 %, Akaziengummi (aus Akazienfasern) 0,5 %
Nährwert
| Energiewert: | 2930 kJ / 700 kcal |
| Protein | 6 g |
| Kohlenhydrate: | 26 g |
| Davon Zucker: | 8 g |
| Fette: | 64 g |
| davon gesättigt | 61 g |
| Salz | <0,1 g |
