Dein Mikrobiom liebt Vielfalt – und Macadamia passt perfekt dazu! Kombiniere Macadamia mit deinen fermentierten Kokosnussprodukten und gönn dir das Beste aus beiden Welten. Macadamianüsse sind von Natur aus süß, bieten Bakterien optimale Bedingungen und enthalten kaum Histamin.

Macadamia-„Joghurt“ selbst gemacht:

So einfach geht’s:

1. Mixe den Macadamia-Aufstrich mit Wasser im Verhältnis 1:1.
2. Fülle die Mischung in ein Glas mit etwas Freiraum (z. B. in ein 560-ml-Glas, das Platz für 600–650 ml bietet).
3. Kurz aufkochen, auf etwa 35 °C abkühlen lassen und den Inhalt einer Kapsel Superhuman Symbiotic einrühren.
   • Tipp: Das kannst du im Mixer machen oder die Kapsel auf einen Löffel geben und gründlich unterrühren.
4. Verschließe das Glas gut und stelle es an einen warmen Ort (z. B. auf einen Heizkörper, in ein Handtuch gewickelt).
5. Der Joghurt ist fertig, wenn er anfängt, Blasen zu werfen. Anschließend kühl lagern – und dann bis zu 2 Wochen genießen!

Hinweis: Möchtest du dein fermentiertes Produkt offiziell „Joghurt“ nennen? Dann füge einen Schuss Tiermilch hinzu – das ist gesetzlich vorgeschrieben. Ohne Milch bleibt es ein „fermentiertes Produkt“.

Macadamia-Milch zubereiten:

Für eine schnelle und leckere Nussmilch:

1. Mixe 100 ml Macadamia-Aufstrich mit 900 ml Wasser.
2. Gut pürieren, und schon ist deine „Milch“ fertig!
   • Wenn du sie länger als 12 Stunden aufbewahren möchtest, schüttle das Getränk vor dem Verzehr. Es bleibt bis zu 3 Tage frisch.

Wichtig: Laut Gesetz darfst du deine Kreation nur „Milch“ nennen, wenn ein Schuss Tiermilch enthalten ist. Ansonsten bleibt es ein „Getränk“.

Bewahre den Macadamia-Aufstrich an einem trockenen und kühlen Ort bei Raumtemperatur auf. Vermeide direktes Sonnenlicht und verschließe die Verpackung stets sorgfältig.